北京市疾控提醒:食用冷凍冰鮮一定要燒熟煮透

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  • 北京晚報

本報訊(記者賈曉宏)天津市衛生健康委近日報告了1例新冠肺炎確診病例,系天津海聯冷凍食品有限公司裝卸工人。同時,多地相繼報告了冷鏈食品外包裝新冠病毒核酸結果呈陽性。冷凍冰鮮食品應該如何選用才安全?如何食用才放心?市疾控中心昨天針對市民關心的問題給出了建議:加工烹調海鮮應做到燒熟煮透,盡量避免直接食用海鮮。

疾控部門提醒市民,到正規超市或市場選購生鮮產品,選購時可使用一次性塑料袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品,避免用手直接接觸;選購時要注意正確佩戴口罩。

烹調食用冷凍冰鮮食品時應做到燒熟煮透,盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。未食用完已經烹調熟的海鮮,請放置冰箱冷藏室保存,盡早食用,再次食用前一定要充分加熱,中心溫度要達到70℃以上。

  • 編輯:邢爽
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